Вакуумные распылительные сушилки больше подходят под понятие вакуум-охладителей или вакуум-кристаллизаторов. При распылении в вакууме происходит интенсивное испарение и отвод тепла, расходуемого на испарение, приводит к кристаллизации материала.

Такие сушилки широко применяют в производстве моющих средств. На рис. 95 дана схема сушильной установки. Из котла 1 приготовленный для сушки продукт насосом 2 перекачивается в ресивер 4 с нагревательной рубашкой и с мешалкой. Из ресивера другим насосом 5 жидкость через нагреватель 6 перекачивается в сушильную камеру 7. В сушилке интенсивно испаряется влага, продукт кристаллизуется и оседает на стенках камеры, ее посредством специально спрофилированного скребкового устройства готовый продукт соскребается со стенок и попадает в шнек-пресс. Между распылительной сушилкой и конденсационно-насосной частью установлены два пылеотделителя.

Сушка в тонком слое производится в пленочных сушильных аппаратах. Сушимое вещество в условиях вакуума стекает по внутренним стенкам нагреваемой вертикальной трубы под действием силы тяжести в виде тонкой пленки. За один ход пленки сверху вниз материал высушивается, и в нижней части выгружается сухой продукт. Внутри трубы расположены движущиеся скребки для выравнивания пленки жидкости. Такую кратковременную сушку при низких температурах можно применять для теплочувствительных материалов.

Шахтные вакуумные сушилки применяют для сушки сыпучих зернистых материалов (рис. 97). Продукт загружают в шлюзовую камеру 4, снабженную двумя автоматически управляемыми вакуумными затворами -входным и выходным. В шлюзовой камере происходит предварительное вакуумирование, после чего продукт пересыпается в буферную емкость 6. Из буферной емкости продукт постепенно передвигается сверху вниз мимо овальных трубок, которые нагреваются паром. Сушимый материал как бы омывает трубки, пересыпаясь сверху вниз. Высушенный материал ссыпается в буферную емкость 7, из которой выгружается снова через шлюзовую камеру 5 и попадает в охладитель 8. Охладитель работает при атмосферном давлении. Материал охлаждается наружным воздухом, пропускаемым через него.